Oignons de Roscoff

C'était la traditionnelle fête des oignons à Roscoff ce dernier week-end, les oignons rosés de Roscoff bien évidemment. Temps frais mais pas arrosé, bien fait pour mettre en valeur le côté sauvage et rude de la côte de cette région et des maisons de granite qui la bordent. Les oignons qui ne sont pas sur les étals, à côté des ails, échalottes et artichauts, attendent bien sagement dans les champs, sur le dessus des sillons, les bienfaits du soleil et du vent. De quoi ajouter un peu de chaleur aux soupes de l'hiver dont ce mois d'aôut nous donne un avant-goût ...